Jack’s Wife Freda
Jack's Wife Freda é um bistrô mediterrâneo em SoHo que mistura técnicas culinárias americanas e do Oriente Médio, servindo pratos como shakshuka verde, waffles com água de rosas e sopa de almôndegas de matzo. O restaurante fica na Lafayette Street e oferece refeições ao longo do dia.
O restaurante foi fundado em 2012 quando dois ex-funcionários do Balthazar combinaram sua experiência culinária. Dessa colaboração surgiu um conceito que entrelaça sabores americanos e do Oriente Médio.
O restaurante traz influências do Oriente Médio e de Israel à gastronomia de Nova York através de pratos como shakshuka de couve-flor e iogurte labneh.
O restaurante funciona de segunda a quarta das 8:30 às 22:00, quinta a sábado até as 23:00 e domingo até as 21:00. É um local popular, então é recomendável chegar cedo, especialmente nos horários de pico.
O menu apresenta ilustrações desenhadas à mão e oferece combinações inventivas como prosciutto de pato substituindo o presunto tradicional em pratos clássicos de café da manhã. Esses detalhes mostram como o restaurante pensa cuidadosamente seus elementos.
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