Isla Sicilia, Restaurante e pizzaria em Pamplona, Espanha
Isla Sicilia é um restaurante e pizzaria em Pamplona, Espanha, especializado em cozinha italiana com foco em pizza de massa fina e estaladiça. A ementa inclui também massas, saladas e sobremesas, e o espaço dispõe de uma esplanada exterior disponível no verão.
O restaurante faz parte de uma pequena cadeia com várias localizações em Espanha, incluindo Bilbao, Saragoça e Donostia. Cada espaço foi aberto com o mesmo conceito: uma cozinha aberta e uma ementa assente em ingredientes frescos e receitas tradicionais sicilianas.
A pizzaria é conhecida pela sua oferta sem glúten, preparada numa cozinha separada para que os clientes com intolerância ao glúten possam comer sem preocupações. Os clientes também podem aderir a um programa de fidelização que atribui pontos por visita, trocáveis por descontos ou convites para noites de degustação de vinho.
É aconselhável reservar mesa com antecedência, pois o espaço é pequeno e enche rapidamente, especialmente ao fim de semana. Os pedidos são feitos ao balcão e a comida é depois trazida à mesa.
Uma das pizzas mais pedidas da carta leva pistácio e pera como ingredientes, uma combinação que surpreende muitos visitantes pela primeira vez, mas que tende a convencê-los rapidamente. O restaurante também aceita cães na esplanada, para que os donos de animais possam comer sem deixar ninguém para trás.
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