A Gormanda, Restaurante no bairro de l'Eixample, Barcelona, Espanha
La Gormanda é um restaurante no bairro de l'Eixample em Barcelona, situado na rua Aribau. A cozinha trabalha com ingredientes sazonais e reinterpreta receitas tradicionais catalãs com um toque pessoal.
O restaurante abriu em 2017 e é o primeiro projeto individual da chef Carlota Claver, que anteriormente dirigia dois restaurantes familiares no mesmo bairro. Desde a abertura, foi mencionado no Guia Repsol e foi eleito o restaurante mais recomendado de Barcelona no programa de televisão Joc de Cartes.
O restaurante está aberto de segunda a sexta-feira para almoço e jantar, pelo que convém reservar com antecedência, especialmente nas noites mais movimentadas. O espaço é acessível para pessoas com dificuldades de mobilidade e tem uma esplanada para os dias de bom tempo.
O restaurante tem uma área no piso inferior onde os clientes podem observar os cozinheiros a trabalhar, o que acrescenta uma dimensão diferente à refeição. A carta de vinhos inclui garrafas de pequenos produtores difíceis de encontrar noutros lugares, com surpresas mesmo para quem conhece bem o vinho.
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