La tasqueta de Blai, Bar de pinchos no Poble-sec, Barcelona, Espanha
La Tasqueta de Blai é um bar de pinchos na Carrer de Blai, no bairro Poble-sec de Barcelona. Serve pequenos petiscos com vários ingredientes, expostos no balcão para os clientes escolherem.
La Tasqueta de Blai abriu em 2008 e desde então tornou-se um nome familiar na Carrer de Blai. Ao longo dos anos, conquistou seguidores entre locais e visitantes.
Os pinchos daqui refletem o hábito local de comer pequenas porções de pé ou sentado ao balcão, muitas vezes como refeição informal. Cada pincho inspira-se num lugar ou numa receita diferente, por isso a seleção muda e oferece uma forma de provar muitos sabores numa só visita.
O bar fica numa rua conhecida pelos muitos locais de pinchos, por isso é bom chegar cedo ou estar preparado para esperar nas horas de maior movimento. Pode apontar no balcão o que quer e a equipa aquece para si.
A cozinha prepara cerca de 60 variedades de pinchos por dia, e normalmente cerca de 25 diferentes estão alinhadas no balcão. São aquecidos numa salamandra em vez de um microondas, o que ajuda a evitar que os ingredientes fiquem moles.
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