La Fragata, Restaurante em Santo Tomás de las Ollas, Espanha
La Fragata é um restaurante pequeno numa estrada tranquila rodeada de campos e árvores perto de Santo Tomás de las Ollas. Dentro, a sala de jantar tem mesas de madeira, decoração simples e alguns toques náuticos que sugerem os frutos do mar servidos aqui.
A família que gere o La Fragata mantém o negócio há várias gerações, servindo os mesmos pratos rústicos que há muito alimentam as pessoas que trabalham nos campos circundantes. O próprio edifício manteve-se modesto ao longo dos anos, com apenas pequenas mudanças no seu interior.
Os locais tratam este lugar como um ponto de encontro casual onde famílias e grupos de amigos terminam um dia ao ar livre com longas refeições partilhadas. O polvo com cachelos é o prato principal, frequentemente acompanhado por um copo de vinho Godello local ou cerveja.
É melhor chegar cedo, especialmente nos fins de semana, porque a sala de jantar enche rapidamente e as mesas são dadas por ordem de chegada. Há estacionamento gratuito na rua e numa pequena área em frente ao edifício.
Um detalhe que os visitantes frequentemente ignoram é que o nome do restaurante se refere a um navio à vela, embora o mar esteja longe; os proprietários escolheram-no porque originalmente queriam trazer sabores costeiros para o interior. As paredes guardam algumas fotos antigas de pesca que contam essa história com discrição.
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