Casa Maragata, Restaurante em Astorga, Espanha
Casa Maragata é um restaurante tradicional no centro de Astorga, perto da prefeitura e do Museu Romano. O salão tem um visual simples e acolhedor, com móveis de madeira e espaço suficiente para as famílias se sentarem confortavelmente juntas.
O local abriu em 1992 e manteve suas receitas ligadas a hábitos culinários mais antigos da região da Maragatería. Ao longo dos anos ficou conhecido por servir o mesmo prato farto sem mudar a forma básica de prepará-lo.
A refeição segue um costume local em que a carne vem primeiro, depois o grão-de-bico e os legumes, e o caldo é servido por último. Essa ordem invertida faz parte de como as pessoas desta região compartilham um almoço lento e social com a família ou amigos.
Ajuda chegar com fome porque o menu fixo vem em porções grandes e leva tempo para terminar. Reservar uma mesa com antecedência é uma boa ideia, especialmente nos fins de semana e durante as festas locais.
Ao contrário da forma habitual de comer este prato, aqui a sopa fica para o final, um costume que surpreende muitos visitantes de primeira viagem. A equipe também é conhecida por explicar com paciência cada parte do menu, o que torna a refeição mais fácil de entender.
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