Tábua Rasa, Restaurante no Porto, Portugal
Tábua Rasa é um restaurante português na Baixa do Porto, especializado em queijos tradicionais, enchidos e tapas servidas em tábuas. O interior é pequeno e revestido de madeira de pinho em estado natural, o que dá ao espaço um aspeto simples e bem organizado.
O Tábua Rasa abriu no final de 2015 com uma ideia clara desde o início: servir produtos portugueses de qualidade num ambiente simples. Esse conceito original manteve-se praticamente inalterado e continua a definir o funcionamento do restaurante.
No Tábua Rasa, a proposta gira em torno de tábuas de queijos e enchidos portugueses de regiões como Trás-os-Montes e Serra da Estrela. Os produtos são servidos em tábuas de madeira, o que convida à partilha e à experimentação de diferentes combinações.
É aconselhável fazer reserva para os jantares de fim de semana, pois o espaço é pequeno e enche rapidamente. Ao almoço durante a semana é geralmente mais fácil entrar sem reserva.
O restaurante tem o seu próprio vinho da casa produzido na região do Dão, vendido com o nome Tábua Rasa. Alguns dos produtos servidos nas tábuas também estão disponíveis para comprar e levar para casa diretamente no restaurante.
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