O Abel, Restaurante em Gimonde, Portugal
O Abel é um restaurante situado na aldeia de Gimonde, perto do Parque Natural de Montesinho, no norte de Portugal. A sala de refeições é decorada de forma simples, com mobiliário em madeira, um pequeno fogão a lenha e obras de arte regional nas paredes.
O restaurante foi fundado a 1 de abril de 1984 por Abel e a sua esposa Clóris, que trabalhavam anteriormente como motorista de camião e dona de casa. Começaram com petiscos simples, incluindo as famosas tripas com feijão servidas na malga, e foram acrescentando pratos grelhados ao longo do tempo.
O Abel é um ponto de encontro para os habitantes de Gimonde e arredores, que aqui chegam depois de um longo dia de trabalho para comer e conversar. O restaurante também vende produtos regionais como enchidos, queijo e cerâmica, que os visitantes podem levar para casa.
O restaurante não aceita reservas, por isso é aconselhável chegar um pouco mais cedo, especialmente aos fins de semana e feriados. Está aberto para almoço e jantar, exceto às quartas-feiras e ao domingo à noite.
A Câmara de Bragança atribuiu ao restaurante um diploma de mérito pelo contributo para a economia rural local. O espaço começou com tripas com feijão servidas na malga como único prato de fama, tendo-se transformado ao longo dos anos num restaurante de grelhados completo.
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