Кај Каневче, Restaurante em Ohrid, Macedónia do Norte
Kaj Kanevche é um restaurante em Ohrid, uma cidade à beira do lago na Macedónia do Norte, especializado em cozinha local tradicional. O menu centra-se em peixe do lago Ohrid, carnes grelhadas, empadas salgadas e pratos clássicos como sarma e musaka.
Ohrid é uma cidade de pesca e comércio há séculos, e a tradição culinária local cresceu em torno do lago e dos seus recursos. Lugares como este mantêm receitas de família transmitidas de geração em geração.
O restaurante fica perto do lago e mantém-se aberto durante todo o ano, tornando-o uma opção fiável em qualquer estação. Fazer reserva é aconselhável nas noites mais movimentadas ou quando se vem em grupo.
O menu lista pelo menos vinte saladas diferentes, o que é invulgar para um restaurante tradicional deste tamanho. Alguns pratos, incluindo o guisado de enguia, são preparados frescos por encomenda e podem não estar sempre disponíveis sem aviso prévio.
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