Kaempf-Kohler, Restaurante e padaria tradicional em Ville-Haute, Luxemburgo.
Kaempf-Kohler é um restaurante tradicional e padaria na Ville-Haute com uma estrutura de dois andares oferecendo áreas de refeição decoradas com móveis de madeira e grandes janelas com vista para Rue du Curé. O estabelecimento possui uma seção importante de queijo exibindo variedades de pequenos produtores em toda a Europa, acompanhadas de vinhos e pratos locais e internacionais.
O restaurante foi fundado em 1922 por Pierre Kaempff e Marguerite Kohler e rapidamente se tornou um local favorito na cidade. Em 1928 os fundadores criaram Rieslingspaschtéit, um prato que se tornou a assinatura da casa e espalhou sua reputação bem além da região.
O restaurante conecta-se às tradições culinárias de Luxemburgo e oferece aos clientes espaço para experimentar a cozinha local e internacional em salas históricas. Os visitantes podem ver aqui como as receitas clássicas do país se unem com abordagens modernas, tornando o lugar em si parte da história da culinária regional.
O local está aberto de segunda a sexta de 9:00 a 18:00 e sábado de 8:00 a 18:00, com acesso para cadeira de rodas em todo o lugar. Os visitantes devem saber que o restaurante se estende por dois andares, portanto o elevador é importante para alcançar o nível superior.
A seção de queijo apresenta mais de 250 variedades de pequenos produtores em toda a Europa, uma seleção raramente encontrada em uma visita a um restaurante. Este vasto estoque permite que os visitantes provem e comprem queijo que de outra forma não seria tão fácil de encontrar em um único local.
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