Osteria Da Toni, Restaurante italiano tradicional em Veneza, Itália

Osteria Da Toni é um pequeno restaurante italiano tradicional situado ao longo de um canal tranquilo de Veneza. Lá dentro, uma sala modesta com mesas de madeira e cadeiras simples dá acesso a alguns lugares num pequeno pátio ao ar livre virado para a água.

O edifício há muito serve como local de refeições de bairro, transmitido dentro de uma família veneziana que manteve as suas receitas próximas de casa. Ao longo dos anos permaneceu pequeno e local enquanto as rotas ao seu redor se deslocavam gradualmente para o turismo.

O menu manuscrito muda conforme o que o mercado próximo oferece, e os clientes habituais frequentemente deixam a equipe escolher uma sequência de pequenos pratos de frutos do mar. As conversas entre o balcão e as mesas mantêm a refeição ligada ao ritmo de uma osteria de bairro veneziano.

O restaurante fica numa rua tranquila afastada das multidões principais, por isso reserve um pouco de tempo para o encontrar a pé. É aconselhável reservar com antecedência para fins de semana e feriados, pois a pequena sala enche-se rapidamente.

A cozinha mantém o mesmo armário de madeira para ingredientes-chave desde o início do serviço, por isso os primeiros clientes podem ver os mantimentos da noite antes de chegarem ao fogão. Os habituais conhecem este hábito, e os novos clientes muitas vezes perguntam-se por que a porta do armário não para de abrir.