Pirchhof, Restaurante em Naturns, Itália
Pirchhof é uma taverna de fazenda na colina de Sonnenberg, acima de Naturns, que serve comida simples do Tirol do Sul feita com produtos da fazenda ao redor. O edifício tem paredes grossas, telhado de telhas, móveis de madeira simples e um terraço ensolarado que olha para o vale de Vinschgau.
O edifício começou como uma fazenda em funcionamento, onde os produtores locais traziam os seus produtos, antes de se tornar um lugar para comer. Gerações de famílias continuaram a voltar aqui, o que ajudou o restaurante a permanecer ligado à vida cotidiana da aldeia.
O menu mistura influências austríacas, alemãs e italianas, com pratos como massa, salsichas e ensopados fartos que refletem o modo local de comer. Os clientes costumam ficar muito tempo à mesa, conversando num espaço que parece mais uma cozinha de família do que uma sala de jantar formal.
Nos meses mais quentes, os visitantes podem sentar-se fora no terraço ou passar para o interior quando o tempo fica fresco. A fazenda é mais fácil de alcançar seguindo a estrada que sobe de Naturns, e os caminhos ao redor fazem dela uma parada natural depois de uma caminhada pelas colinas.
Muitos casais vêm ao Pirchhof justamente para pedir casamento, atraídos pelos cantos tranquilos e pela vista aberta do terraço. Além do salão de refeições, o local também oferece quartos simples para pernoitar, então uma visita pode facilmente virar umas férias curtas na fazenda.
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