Marea, Restaurante de frutos do mar em Tessalônica, Grécia
Marea é um restaurante de frutos do mar na Rua Lori Margariti, perto do centro de Tessalônica. Dentro, o único salão de refeições parece aberto, com paredes claras, mesas de madeira e uma pequena cozinha aberta que deixa você ver os chefs trabalhando.
Marea foi criado pelos irmãos Sotiroudis junto com Theoktistos Sarasidis, com o chef Christos Koufidis posteriormente moldando o menu. Cresceu de um pequeno ponto de frutos do mar de bairro para um endereço gastronômico conhecido em uma cidade onde o peixe há muito é central na culinária local.
O nome Marea aponta para o mar como fonte de memória, e a cozinha reflete isso favorecendo preparações de peixe cru e levemente cozido, como ceviche e crudo. Nas mesas externas, os clientes comem enquanto observam o lento fluxo de pedestres à noite pela rua.
O salão de refeições tem um degrau na entrada, mas a equipe pode ajudar com a porta, e as mesas estão espaçadas o suficiente para se mover com facilidade. O terraço externo fica bem na calçada, então você pode ouvir o trânsito próximo e conversas enquanto come.
Ao contrário de muitos lugares de frutos do mar em Tessalônica que dependem de pratos fritos e peixe inteiro na grelha, Marea abre espaço para pratos crus ao estilo sul-americano no mesmo menu que a massa grega com frutos do mar. As noites de fim de semana às vezes trazem música ao vivo para as mesas na calçada, misturando o jantar com um show improvisado do bairro.
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