Anogi, Restaurante em Imerovigli, Grécia
Anogi é um restaurante no centro da aldeia de Imerovigli, em Santorini, junto a uma pequena praça com flores. Serve cozinha grega caseira, com pratos de carne, marisco, massa e algumas opções vegetarianas, para comer dentro ou numa esplanada coberta.
O restaurante abriu há cerca de nove anos, fundado por Haroula e Lambros como um negócio familiar assente em receitas caseiras. Com o tempo tornou-se uma presença regular na vida da aldeia, mantendo a mesma abordagem à cozinha com que começou.
No Anogi, o hábito grego de comer devagar e partilhar os pratos ainda está muito presente. Os comensais sentam-se juntos em volta de porções generosas e deixam o jantar prolongar-se naturalmente pela noite.
Reservar com antecedência é aconselhável, sobretudo nos meses de maior movimento, pois o espaço enche depressa e os clientes por vezes esperam lá fora. Nos meses mais frios, um fogão a lenha aquece o interior, enquanto nas estações mais quentes a esplanada coberta é a melhor opção.
O pão e as sobremesas são feitos frescos no local todos os dias, sem serem trazidos de fora. Os clientes sentados perto da entrada conseguem ver a cozinha aberta e observar a equipa a trabalhar.
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