Alba Trattoria, Restaurante italiano em Bogenhausen, Munique, Alemanha
Alba Trattoria é um restaurante italiano no bairro de Bogenhausen, em Munique, instalado num edifício amarelo dos anos 30 rodeado por um jardim com castanheiros. O interior tem duas salas com paredes de madeira escura e mesas com toalhas brancas, uma delas com uma pequena lareira.
O edifício que alberga o restaurante data dos anos 30 e era originalmente uma villa. Desde 2017, Giuseppe Dellaglio gere-o e transformou-o num ponto de encontro regular para a cozinha italiana em Munique.
Alba Trattoria é gerida por dois italianos que trabalham juntos há mais de 16 anos: Pasquale Consiglio como anfitrião e Giuseppe Dellaglio como cozinheiro. Giuseppe cresceu na Lombardia e aprendeu a cozinhar na cozinha da sua mãe, algo que ainda se sente nos pratos servidos hoje.
O restaurante tem um terraço no jardim disponível com bom tempo, além de duas salas interiores. Recomenda-se reservar mesa, pois o local é muito frequentado pelos habituais.
Os vinhos vêm diretamente de pequenos produtores da região italiana do Friuli, sem passar pelos canais habituais de distribuição. No final da refeição, são servidos Cantucci feitos à mão com o espresso, um detalhe que muitos clientes recordam muito depois da visita.
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