Bodega la Bomba, Restaurante espanhol em Augsburgo, Alemanha
Bodega la Bomba é um restaurante espanhol em Augsburgo, decorado ao estilo de uma adega espanhola tradicional, ou seja, um pequeno bar de vinhos informal. O interior evoca o sul de Espanha, com detalhes coloridos e mesas simples dispostas para uma refeição sem cerimónia.
O restaurante abriu em dezembro de 2000 com o objetivo de trazer a cozinha e a cultura do vinho espanhóis para Augsburgo. Desde o início, os proprietários construíram-no em torno da tradição da adega espanhola, um formato que se manteve constante até hoje.
Na Bodega la Bomba, partilhar é o centro da experiência: as tapas chegam em pequenas porções para serem divididas à mesa. Às quartas e quintas-feiras, um menu de tapas à vontade atrai grupos que querem experimentar vários pratos espanhóis numa só visita.
A cozinha abre ao final do dia, pelo que este lugar é mais indicado para o jantar do que para o almoço. Às sextas e sábados fica aberto até de madrugada, o que o torna uma boa opção para uma noite longa.
A sangria na Bodega la Bomba é servida num porron tradicional, um recipiente de vidro com um bico longo concebido para verter a bebida diretamente para a boca sem tocar no bordo com os lábios. Dominar a técnica exige algumas tentativas e costuma arrancar gargalhadas a toda a mesa.
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