Le Colibri, Restaurante e bar francês em Rodez, França.
Le Colibri serve pratos tradicionais franceses e coquetéis em um edifício renovado próximo ao Museu Soulages na Avenida Victor Hugo.
O estabelecimento, fundado em 1925, transformou-se de um pequeno quiosque em um restaurante completo que continua servindo clientes há quase 100 anos.
O restaurante integra as tradições culinárias de Aveyron com especialidades marinhas, refletindo a gastronomia regional do sul da França.
O restaurante funciona de terça a sábado para almoço e jantar, quarta apenas almoço, e domingo almoço, com fechamentos sazonais em julho e agosto.
Os clientes podem desfrutar suas refeições em um terraço sombreado por tílias do jardim público, combinando ambiente natural com gastronomia urbana.
Localização: Rodez
Início: 1 de janeiro de 1925
Operador: Laengel
Endereço: Avenue Victor Hugo 12000 Rodez 12000 Rodez
Horário de funcionamento: Tuesday 12:00-13:45,19:15-21:50; Wednesday 12:00-13:45; Thursday-Saturday 12:00-13:45,19:15-21:50; Sunday 12:00-13:45; Monday off; July-August: Sunday off
Telefone: +33565685621
Site: https://lecolibri-rodez.fr
Coordenadas GPS: 44.35196,2.57008
Última atualização: 16 de março de 2025 às 11:47
Os restaurantes do Aveyron combinam técnicas tradicionais com métodos culinários modernos, oferecendo uma experiência gastronómica que valoriza as riquezas locais. De Rodez a Belcastel, passando por Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, estes estabelecimentos refletem a diversidade culinária do departamento. Em Rodez, localizações como Hervé Busset e Café Bras no Museu Soulages exemplificam essa abordagem contemporânea, enquanto a Ópera mantém receitas clássicas no seu decor de arte déco dos anos 1930. Os chefs colaboram com produtores locais para criar menus que variam de acordo com as estações. O aligot, carne de Aubrac e vinhos do Sudoeste destacam-se, acompanhados de legumes e queijos locais. Alguns locais, como La Taverne em Rodez, também oferecem uma cozinha vegetariana diversificada. Locais como Vieux Pont em Belcastel ou Cascade em Salles-la-Source acrescentam uma dimensão patrimonial à experiência, situados em edifícios históricos que elevam o ambiente da refeição.
Rodez Cathedral
328 m
Musée Soulages
189 m
Segodunum
422 m
Ancien évêché
337 m
Rodez amphitheatre
239 m
Prefecture hotel of Aveyron
466 m
Collège des jésuites
403 m
Chapelle Paraire
511 m
The Naiad of Vors
389 m
Couvent des Cordeliers de Rodez
382 m
Pipe organ in Rodez cathedral
343 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
402 m
Foirail Public Garden
136 m
Maison Trouillet
497 m
Hôtel de Bonald
465 m
Benoit's house
428 m
Maison, 2 rue d'Armagnac
521 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
202 m
Maison de Guitard
449 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
405 m
Chapter house in Rodez
350 m
Kiosque à musique de Rodez
49 m
Maison, 4 rue d'Armagnac
508 m
Hôtel Delauro
379 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
383 m
Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
498 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
467 m
Hôtel du Cheval Noir
403 mAvaliações
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