Le Bercail, Restaurante e espaço comunitário em Bayonne, França
Le Bercail é um café-restaurante e espaço comunitário em Bayonne, no País Basco francês. Reúne uma sala de restauração, espaços para ateliers, uma biblioteca, duas áreas de brincadeiras para crianças e um terreno exterior onde vivem lhamas e ovelhas.
O projeto foi fundado em 2019 por uma só pessoa que queria criar um ponto de encontro aberto e acolhedor para todos. A ideia era construir um espaço que fosse além de um simples restaurante, reunindo as pessoas em torno de atividades partilhadas.
Os pedidos fazem-se ao balcão e os clientes levantam os pratos diretamente na cozinha, o que cria um ambiente descontraído e informal. O espaço exterior com animais e zonas de brincadeiras é de acesso livre, tornando-o uma boa paragem para famílias com crianças pequenas.
A ementa muda a cada 2 meses consoante o que os produtores locais bascos têm disponível nessa época. O espaço recebeu também o rótulo oficial "Le choix des familles", uma distinção francesa atribuída a espaços verdadeiramente adaptados a famílias de todas as idades.
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