La Maison, Restaurante francês em Rodez, França.
La Maison oferece culinária francesa em um ambiente moderno, com ingredientes frescos provenientes de produtores locais do departamento de Aveyron.
O restaurante está localizado no centro de Rodez, cidade que se desenvolveu ao redor de sua catedral do século XIII e mantém fortes laços com a culinária regional.
O cardápio reflete o patrimônio gastronômico da Occitânia através de harmonizações cuidadosas de vinhos e pratos que apresentam especialidades regionais.
Localizado em 8 Rue Louis Oustry, o restaurante serve jantar de segunda a sábado entre 19:00 e 22:00, com preços entre 10 e 30 euros.
O restaurante combina técnicas culinárias francesas com ingredientes sazonais, oferecendo tanto clássicos quanto interpretações contemporâneas de pratos regionais.
Localização: Rodez
Endereço: 8 Rue Louis Oustry, 12000 Rodez, France 12000 Rodez 12000 Rodez
Horário de funcionamento: Lundi-Samedi 19:00-22:00
Telefone: +33532412327
Site: https://instagram.com/lamaison._
Coordenadas GPS: 44.35026,2.57632
Última atualização: 3 de março de 2025 às 03:08
Os restaurantes do Aveyron combinam técnicas tradicionais com métodos culinários modernos, oferecendo uma experiência gastronómica que valoriza as riquezas locais. De Rodez a Belcastel, passando por Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, estes estabelecimentos refletem a diversidade culinária do departamento. Em Rodez, localizações como Hervé Busset e Café Bras no Museu Soulages exemplificam essa abordagem contemporânea, enquanto a Ópera mantém receitas clássicas no seu decor de arte déco dos anos 1930. Os chefs colaboram com produtores locais para criar menus que variam de acordo com as estações. O aligot, carne de Aubrac e vinhos do Sudoeste destacam-se, acompanhados de legumes e queijos locais. Alguns locais, como La Taverne em Rodez, também oferecem uma cozinha vegetariana diversificada. Locais como Vieux Pont em Belcastel ou Cascade em Salles-la-Source acrescentam uma dimensão patrimonial à experiência, situados em edifícios históricos que elevam o ambiente da refeição.
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