Petit Naka, Restaurante japonês no 20° arrondissement, Paris, França
Petit Naka é um pequeno restaurante japonês no 20° arrondissement de Paris, perto da Place Gambetta. O menu inclui pratos clássicos como sushi, sashimi, tigelas de arroz donburi, ramen, gyoza, kara-age de frango e sobremesas japonesas como dorayaki e daifuku.
O restaurante foi fundado pelo chef Osamu Nakagawa, natural de Hokkaido, que passou cerca de dez anos cozinhando em Tóquio antes de se mudar para a França em 1981. Ele abriu seu primeiro endereço parisiense por volta de 2000, perto da estação de metrô Jourdain, e depois expandiu para outros bairros, incluindo o 11° e o 20° arrondissement.
As paredes são decoradas com imagens dos filmes de Miyazaki, especialmente personagens de Totoro, o que dá ao espaço um ar divertido que agrada tanto a crianças quanto a adultos. Este detalhe torna a sala de jantar pessoal e acolhedora, em vez de genérica.
O restaurante é pequeno, por isso reservar com antecedência é uma boa ideia, especialmente para os jantares e fins de semana. Há opções de almoço e jantar, e também é possível pedir para viagem.
Embora o chef fundador já não esteja na cozinha todos os dias, o restaurante é agora gerido por Ahmed Zouiten, que trabalhou de perto com ele ao longo dos anos. O espírito original do lugar foi preservado, com um menu e uma abordagem coerentes com o que Nakagawa estabeleceu.
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