La guinguette des Cassines, Restaurante em Talloires, Talloires-Montmin, França
La guinguette des Cassines é um restaurante sazonal à beira do lago de Annecy, na aldeia de Talloires, no município de Talloires-Montmin. Tem um terraço voltado para a água, mesas de madeira simples ao ar livre e uma pequena praia pública ao lado.
Este tipo de espaço, originalmente um simples bar de dança ao ar livre nas periferias das cidades francesas, tem uma longa tradição de vários séculos. Com o tempo, La guinguette des Cassines tornou-se um lugar conhecido pelas suas noites de verão com música à beira do lago.
A guinguette fica mesmo à beira da água e convida a tomar uma bebida depois de um mergulho ou simplesmente a sentar ao sol. Algumas noites, músicos tocam ao ar livre e os clientes dançam perto do lago.
O restaurante está aberto apenas durante a época de verão, de maio a setembro, por isso vale a pena verificar os dias de funcionamento antes de ir. Os grupos devem reservar com antecedência para garantir mesa.
O menu dá especial atenção ao queijo de leite de ovelha e à carne de quintas próximas, dando aos pratos um carácter local que vai além da oferta habitual das esplanadas junto ao lago. Os gelados artesanais feitos segundo receitas tradicionais também estão disponíveis, um detalhe que muitos visitantes não esperam.
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