Le Four Aixois, Pizzaria em Aix-en-Provence, França
Le Four Aixois é uma pizzeria italiana em Aix-en-Provence com um grande forno a lenha no centro do espaço. O terraço tem vista para uma rua de pedestres com uma pequena fonte, oferecendo um ambiente agradável para refeições.
O restaurante foi aberto por dois amigos de longa data que anteriormente dirigiam outro estabelecimento em Marselha. Trouxeram sua experiência com culinária italiana para Aix-en-Provence e criaram um novo empreendimento.
O local fica em uma rua de pedestres no centro da cidade, facilmente acessível a pé. Funciona vários dias da semana com serviço de almoço e jantar nos horários usuais.
O restaurante cria foccacina, uma versão mais leve da focaccia tradicional feita com massa de pizza. Esta especialidade da casa é recheada com ingredientes frescos e oferece uma interpretação diferente do pão italiano.
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