Bonnie Bar et Restaurant, Restaurante e terraço no hotel SO/Paris em Le Marais, França
Bonnie é um restaurante com terraço no telhado localizado no décimo quinto e décimo sexto andares da Torre Morland no Marais. O espaço se estende por dois níveis e oferece aos visitantes vistas panorâmicas de Paris e do Sena em um ambiente contemporâneo.
O restaurante abriu em 2022 como parte da transformação do antigo prédio administrativo Morland realizada pela Paris Society. Esse projeto revitalizou uma estrutura existente convertendo-a em um espaço contemporâneo para gastronomia e convivência.
O espaço reflete uma linguagem estética dos anos 1960 e 1970 franceses, visível nos móveis de couro e nas instalações artísticas. Esta mistura cria um ambiente onde a elegância histórica convive com o design contemporâneo.
O estabelecimento funciona diariamente do meio-dia até a meia-noite, com serviços separados para almoço e jantar. Recomenda-se fazer reserva com antecedência, especialmente durante horas de pico e fins de semana.
A direção artística de Emmanuel d'Orazio, que criou anteriormente Le Septième Ciel, traz uma dimensão de entretenimento além da gastronomia padrão. Seu envolvimento molda a experiência com escolhas de design que se estendem à programação noturna.
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