La cueva, Restaurante em Palau-del-Vidre, França
La Cueva é um pequeno restaurante e bar situado na Place del Gall, no centro de Palau-del-Vidre, uma aldeia do Roussillon francês. Tem uma sala interior compacta e uma esplanada exterior, e a ementa centra-se em tapas, pequenos pratos de inspiração espanhola e catalã para partilhar.
La Cueva foi aberta por Antoine Torres, conhecido como «Tonio», que tinha trabalhado em vários bares na costa antes de se instalar em Palau-del-Vidre. Escolheu esta aldeia para criar um ponto de encontro simples para os habitantes e os visitantes de passagem.
O nome La Cueva significa «a caverna» em espanhol e reflete as raízes catalãs e espanholas da aldeia de Palau-del-Vidre, no Roussillon francês. As paredes estão cobertas de imagens antigas e textos manuscritos, e os clientes são convidados a deixar as suas próprias mensagens.
La Cueva está aberto a maioria dos dias desde a tarde até ao final da noite, com horários mais alargados ao fim de semana. Fecha às segundas-feiras, por isso vale a pena ter isso em conta ao planear uma visita.
La Cueva fica mesmo em frente a uma fábrica de vidro, o que lhe dá um vizinho inesperado para um restaurante numa aldeia pequena. Os clientes podem também parar no balcão para beber algo antes de se sentarem à mesa, pois a zona de bar funciona como um espaço próprio dentro do local.
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