Sarkara, Restaurante gastronômico em Courchevel, França
O restaurante dentro do Hotel K2 Palace apresenta uma sala de jantar com vista para as montanhas e especializa-se em pratos contemporâneos com conceitos inspirados em confeitaria.
O estabelecimento conquistou duas estrelas Michelin após sua transformação em restaurante de sobremesas gourmet sob o comando do chef Sébastien Vauxion em 2020.
O restaurante combina as tradições da confeitaria francesa com a gastronomia moderna, apresentando entradas, pratos principais e sobremesas através de métodos culinários inovadores.
O restaurante recebe convidados de segunda-feira, quinta a domingo das 13:00 às 15:30, com reserva antecipada necessária pelo telefone +33 4 79 40 08 80.
O chef Sébastien Vauxion cria pratos usando chocolate grand cru cubano e baunilha de Taha'a, apresentando-os em um ambiente inspirado em jardim.
Localização: Saint-Bon-Tarentaise
Localização: Courchevel
Endereço: 238 238 238 Rue des Clarines, 73120 Courchevel, France 73120 Courchevel 73120 Courchevel
Telefone: +33479400880
Site: https://lek2palace.com
Coordenadas GPS: 45.41221,6.63897
Última atualização: 3 de março de 2025 às 00:06
Entre 1500 e 2300 metros de altitude, os Alpes franceses abrigam restaurantes com estrelas Michelin que dão destaque aos produtos de montanha. De Chamonix a Val Thorens, passando por Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, essas instituições oferecem gastronomia alpina onde os chefs trabalham com queijos de Sabóia, peixes de lagos, ervas de montanha e carnes de produtores locais. Os menus variam sazonalmente e refletem o terroir alpino com técnicas culinárias modernas. Os formatos variam bastante: O 1947 em Courchevel tem apenas cinco mesas em um ambiente íntimo, enquanto outros estabelecimentos possuem várias salas. Alguns restaurantes, como Les Explorateurs em Val Thorens ou Le P'tit Polyte nos Deux Alpes, oferecem vistas diretas para os picos e geleiras de suas janelas ou terraços. As adegas contêm frequentemente várias milhares de referências, tanto francesas quanto internacionais. Essas casas, várias das quais com duas ou três estrelas Michelin, atraem clientes de todo o mundo para descobrir a alta gastronomia de montanha em seu ambiente natural.
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