Le restaurant, Restaurante em Annecy, França
Le restaurant é um pequeno restaurante numa rua lateral de Annecy, perto do centro antigo e da margem do lago. A sala tem chão de ladrilhos hexagonais, um balcão de madeira, bancos altos e uma janela grande que se abre para um terraço com plantas que parece escondido da rua.
O local foi aberto por um cozinheiro que tinha trabalhado em várias cozinhas renomadas da região e em Paris antes de se estabelecer em Annecy. Ele criou este endereço para trazer a sua própria forma de cozinhar de volta à cidade onde cresceu.
No interior, o chef trabalha atrás de um balcão aberto, por isso os visitantes veem os pratos a serem preparados e às vezes ouvem a equipa de cozinha a falar de produtos locais. O menu curto muda com a colheita e a estação, tornando cada visita uma descoberta de quintas e queijarias próximas em vez de uma lista fixa de pratos.
Pode vir para almoçar ou jantar, pois o local fica aberto durante o dia e à noite todo o ano. A sala de jantar está num só nível, e a localização longe do fluxo principal de peões torna fácil chegar a pé.
Dédé o porco rosa e Marguerite a vaca aparecem como pequenas figuras colocadas nas mesas para limpar as migalhas entre pratos. Ao sair, uma pequena loja vende genepi local, doces, azeite e pestos feitos por produtores próximos.
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