Le balaou, Restaurante em La Couarde-sur-Mer, França
Le Balaou é um pequeno restaurante na ilha de Ré, escondido numa rua calma de La Couarde-sur-Mer. A fachada simples abre para uma sala com mesas de madeira e luz suave, onde no ar paira o cheiro de peixe grelhado e caldos a fervilhar.
Antes de se tornar um lugar para comer, o edifício servia pequenas famílias de pescadores que guardavam redes e selecionavam a pesca da manhã nas proximidades. No final do século vinte foi convertido para servir refeições, mantendo o teto baixo e as paredes grossas do antigo armazém de peixe.
O nome na placa refere-se a um barco à vela local outrora comum nesta costa, e você notará pequenos desenhos dele no menu. Os clientes costumam falar em voz baixa, e o ritmo do serviço segue o passo lento da vila em vez de um restaurante da cidade.
A entrada tem um degrau baixo desde a rua e a porta é estreita, por isso é melhor deixar as malas grandes no alojamento. As noites são o momento mais movimentado aqui, e uma curta caminhada desde a margem torna fácil chegar a pé.
Uma pequena janela junto à última mesa ainda dá para o velho pátio onde antes se remendavam as redes, e alguns clientes a confundem com uma decoração. Se visitar ao almoço, pode ouvir o cozinheiro gritar um pedido usando o nome local de um peixe que não aparece em menus impressos em outros lugares.
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