Ekaitza

Ekaitza é um restaurante com estrela Michelin em Ciboure localizado no Quai Maurice Ravel com vista para o porto. A cozinha prepara pratos refinados usando ingredientes franceses sazonais e se inspira profundamente nas tradições culinárias locais.

O edifício fica perto do local de nascimento do compositor Maurice Ravel e reflete a arquitetura basca tradicional encontrada na área portuária. Essa localização conecta o restaurante ao patrimônio artístico da cidade e seu passado como centro de criatividade.

O nome Ekaitza significa tempestade em basco, refletindo como a cozinha se alimenta da cultura pesqueira desta vila portuária. Você sente essa conexão ao ver como a comida celebra o que o mar e as águas locais trazem à mesa.

As reservas são necessárias antes de visitar, com jantar disponível de terça a sábado e almoço de quarta em diante durante a semana. O ambiente requer roupas elegantes ou formais, pois é um estabelecimento de restauração formal.

A seleção de vinhos se concentra quase inteiramente em produtores franceses, com forte ênfase em vinhos de Irouléguy da região circundante. O sommelier Maxime Develay seleciona cuidadosamente essas garrafas para complementar o estilo culinário da cozinha.

Localização: Ciboure

Endereço: Quai Maurice Ravel

Telefone: +33559512951

E-mail: chic-des-crepes@outlook.fr

Site: https://restaurant-ekaitza.fr

Coordenadas GPS: 43.38524,-1.66751

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:01