Ezkia

Ezkia é um restaurante francês no País Basco localizado em um edifício com fachada vermelha tradicional que serve pratos regionais. O interior é aconchegante e aberto com paredes de pedra à vista, assentos estofados e uma cozinha semiaberta onde se pode observar o trabalho dos cozinheiros.

O restaurante abriu em 2022 quando os chefs Marine Poughon e Olivier Henry, que anteriormente trabalhavam no renomado Guérard em Eugénie-les-Bains, assumiram o antigo espaço de L'Antre. Sua experiência naquela cozinha aclamada moldou a abordagem que trouxeram para este novo empreendimento.

O nome vem do basco e significa "gosto". A cozinha reflete a ligação profunda com a região costeira e produtores locais, mantendo vivas as tradições gastronômicas regionais.

O restaurante abre para jantar vários dias da semana e oferece menus de degustação a diferentes preços. Recomenda-se fazer reserva com antecedência, pois o espaço é pequeno e se enche rapidamente.

O menu muda regularmente de acordo com o que está em estação e disponível dos fornecedores, o que significa que cada visita traz novas combinações de sabores e preparações. Essa abordagem mantém a experiência fresca e conectada aos ritmos da agricultura e pesca locais.

Localização: Bidart

Endereço: Avenue de la Grande Plage

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Quarta-feira 19:00-22:00; Sexta-feira-Domingo 19:00-22:00

Telefone: +33559477892

Site: https://ezkia-restaurant.fr

Coordenadas GPS: 43.43921,-1.59074

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49