L'Annexe, Restaurante em Lille, França
O L'Annexe é um restaurante pequeno numa rua sossegada perto do centro de Lille, com mesas de madeira muito próximas e luz suave no interior. A sala abre-se para um pequeno espaço exterior usado nos meses mais quentes, e a cozinha aberta deixa ver os cozinheiros a trabalhar.
O restaurante abriu depois de um período de obras neste edifício antigo de Lille, onde os atuais proprietários quiseram manter as proporções originais da sala. Ao longo dos anos permaneceu nas mesmas mãos, tornando-se uma presença constante enquanto as lojas próximas mudavam à sua volta.
A sala tem o ar de uma mesa de família partilhada, onde desconhecidos acabam muitas vezes a conversar entre mesas próximas com um copo de vinho. Os clientes locais veem-no como uma extensão informal da própria casa, e aparecem sem complicações para uma refeição durante a semana.
É mais fácil reservar mesa com antecedência para os jantares, porque a sala enche com os clientes habituais do bairro. Para uma experiência mais sossegada, venha no início do serviço de almoço ou jantar, e note que os lugares exteriores só estão disponíveis quando o tempo está ameno.
O menu é reescrito todas as semanas com base no que trazem os produtores e cultivadores da zona, por isso os clientes habituais raramente veem o mesmo prato duas vezes seguidas. Um quadro de ardósia acima do balcão lista à mão os ajustes do dia, muitas vezes com pequenos desenhos acrescentados pela equipa.
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