Le Hameau de mon père - Elise Veyrat, Restaurante francês em Manigod, França.
Le Hameau de mon père fica em uma quinta de montanha reconstruída na cordilheira Aravis a 1600 metros de altitude. O local oferece vistas do Mont Blanc e dos picos alpinos circundantes.
O restaurante foi fundado em terras familiares e usa um edifício projetado para refletir a antiga quinta da família. Essa conexão com as raízes ancestrais define a abordagem do lugar.
A cozinha utiliza ervas silvestres e flores colhidas diariamente das encostas da montanha, refletindo como a região tem cozinhado historicamente.
A localização fica no alto das montanhas e é melhor visitada no verão e no início do outono, quando as estradas de montanha estão abertas. Os visitantes devem reservar com antecedência e trazer roupas em camadas, pois as temperaturas são frias nessa altitude.
O terreno inclui um jardim botânico, um forno de pão e uma despensa de alimentos onde os visitantes podem participar de oficinas sobre ofícios locais. Estes espaços mostram como o cozimento tradicional e a preservação de alimentos funcionaram na região alpina.
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