17.45, Restaurante em Rennes, França.
17.45 é um restaurante em Rennes que usa ingredientes da Bretanha e adapta seu menu conforme a disponibilidade sazonal e as ofertas de produtores locais. A cozinha muda regularmente seus pratos de acordo com o que está disponível no mercado.
O restaurante recebe seu nome do horário de abertura às 17:45, que segue o cronograma tradicional francês para começar o serviço de jantar. Esta escolha de nome reflete como a cultura gastronômica francesa inicia as refeições no início da noite.
O espaço de refeições combina a tradição culinária bretã com interpretações modernas da cozinha francesa regional. Os visitantes veem aqui ingredientes locais preparados de forma contemporânea em cada prato.
A entrada fica perto do centro da cidade e é fácil de encontrar. O serviço de jantar funciona de terça a sábado, com últimos pedidos às 23:00.
O restaurante abre exatamente às 17:45 todas as noites, criando um ritmo estruturado para os clientes. Esta pontualidade precisa é incomum e dá a cada visita um padrão particular.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
