EBO Annecy, Restaurante e bar em Annecy-le-Vieux, França.
EBO Annecy oferece uma experiência gastronômica comunitária centrada em um braseiro aberto, servindo pratos preparados com ingredientes frescos e sazonais obtidos de fornecedores locais em um ambiente à beira do lago com vistas panorâmicas das montanhas.
O nome do estabelecimento deriva da palavra do dialeto savoiano que significa 'fogueira', refletindo as antigas tradições regionais de se reunir ao redor do fogo que caracterizaram a área de Annecy por séculos.
O local incorpora o espírito savoiano de compartilhamento e convivialidade, enfatizando produtos locais da Alta Saboia e perpetuando a tradição culinária regional do cozimento no braseiro em um ambiente moderno.
Aberto diariamente das 12:00 às 14:00 para o almoço e das 19:00 às 22:30 para o jantar, com serviço de bar funcionando até 1:00 AM e um happy hour diário das 17:00 às 19:00.
EBO possui uma cúpula geodésica e cobertura móvel de lona que permite aos clientes desfrutar de assentos ao ar livre independentemente das condições climáticas mantendo uma conexão com o ambiente natural.
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