Carrousel, Restaurante em Rouen, França
O Carrousel é um bistrô francês e restaurante de pratos para partilhar na Rue d'Amiens, no centro histórico de Rouen. O interior tem mobiliário em madeira e iluminação quente, e o menu muda com as estações, com pratos de bistrô ao almoço e pequenas doses para partilhar ao jantar.
O restaurante é um dos estabelecimentos gastronómicos mais antigos da cidade e situa-se num bairro há muito associado ao comércio de antiguidades em Rouen. A própria rua é ladeada por edifícios que refletem a história do centro da cidade.
O restaurante fica numa rua com lojas de antiguidades e edifícios antigos, o que confere à zona um caráter especial. À noite, as velas e a música suave convidam os clientes a ficarem mais tempo a saborear cocktails e pratos para partilhar.
O restaurante está aberto todos os dias para almoço e jantar, com brunch disponível aos fins de semana. Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente à noite ou para grupos, pois o espaço enche rapidamente.
O restaurante é conhecido como um local popular para pedidos de casamento, o que é incomum para um bistrô deste tamanho. O bar é gerido por um mixologista que prepara os seus próprios purés de fruta e xaropes, produzindo ele próprio alguns dos álcoois utilizados nos cocktails.
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