Mazmez, Restaurante libanês no 10° arrondissement, Paris, França
Mazmez é um restaurante libanês no 10° arrondissement de Paris, perto do Canal Saint-Martin. Serve pequenos pratos para partilhar baseados em receitas libanesas, preparados com ingredientes frescos e sazonais provenientes de explorações sustentáveis, com carnes francesas de criação e certificação halal.
O Mazmez foi fundado como um conceito moderno para reinterpretar a cozinha libanesa em Paris através de pequenos pratos para partilhar. Abriu no 10° arrondissement, um bairro há muito conhecido pela sua variedade de restaurantes e bares em torno do Canal Saint-Martin.
O nome Mazmez vem de uma palavra árabe que significa saborear algo devagar. Essa ideia reflete-se na forma como a comida é servida, em pequenos pratos para partilhar que convidam a comer em conjunto.
O restaurante está aberto para almoço e jantar, com horário mais alargado às sextas-feiras e sábados. Recomenda-se reservar mesa, especialmente ao fim de semana, online ou por telefone, para evitar esperas.
Embora o menu se inspire na tradição libanesa, o restaurante oferece também opções veganas e vegetarianas, o que é menos comum nos restaurantes libaneses de Paris. Assim, pessoas com diferentes hábitos alimentares podem partilhar a mesma refeição sem que ninguém fique de fora.
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