Bistrot Urbain, Restaurante contemporâneo no centro de Montpellier, França.
O Bistrot Urbain apresenta um cardápio que muda semanalmente incorporando produtos frescos de agricultores locais e técnicas de churrasco japonês na culinária francesa.
O chef Cédric Sangenito estabeleceu este restaurante para fundir métodos tradicionais franceses com inovações culinárias modernas em Montpellier.
O restaurante reflete a evolução da gastronomia francesa ao combinar ingredientes regionais com técnicas culinárias internacionais.
Localizado na 5 rue Alexandre-Cabanel, o restaurante recebe clientes de terça a sábado entre 20h00 e 21h30, com reserva recomendada.
O estabelecimento especializa-se em técnicas de lacto-fermentação e mantém uma sobremesa assinatura constante - o babá ao rum.
Localização: Montpellier
Site: https://www.bistrourbain.com/
Endereço: 5 Rue Alexandre Cabanel, 34000 Montpellier, France 34000 Montpellier 34000 Montpellier
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 20:00-21:30
Telefone: +33660949616
Site: https://bistrourbain.com
Coordenadas GPS: 43.60853,3.87376
Última atualização: 14 de março de 2025 às 18:08
Restaurantes estrelados pelo Michelin e estabelecimentos de alta gastronomia estão presentes no centro histórico de Montpellier e nos bairros. O distrito histórico abriga Le Jardin des Sens e Pastis, conhecidos por seus produtos regionais. Os distritos mais afastados apresentam culinária mediterrânea, frutos do mar em Beaux-Arts e comida libanesa em Antigone. Vários restaurantes ocupam casas do século XVIII, combinando a gastronomia francesa com ambientes históricos. Os cardápios mudam conforme as estações, utilizando produtos de mercados locais e produtores regionais. Os restaurantes variam de salas de jantar contemporâneas a jardins, oferecendo especialidades francesas, italianas, tailandesas e do Oriente Médio.
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