Daikanyama, Restaurante japonês em Lille, França
Daikanyama é um restaurante japonês em Lille, França, que serve ramen, sushi, sashimi, gyoza e karaage numa carta curta e renovada regularmente. Tem também um bar com cocktails à base de sake, yuzu e ameixa.
O restaurante abriu em 2023 em Lille, fundado por um proprietário com grande interesse pela cozinha e cultura japonesa. Faz parte de uma vaga recente de espaços japoneses que surgiram nas cidades francesas nos últimos anos.
O nome vem de um bairro de Tóquio conhecido pelas suas ruas elegantes e pequenas lojas. No interior, lanternas de papel e detalhes em madeira evocam o quotidiano japonês, algo que os visitantes podem ver e sentir diretamente.
Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente ao fim de semana, pois o espaço é pequeno e enche rapidamente. O restaurante fica no centro de Lille, sendo fácil de alcançar de quase qualquer ponto da cidade.
O restaurante tem também uma loja online com sake, petiscos e ingredientes japoneses, para que os clientes possam cozinhar em casa com os mesmos produtos. Organiza ainda, de vez em quando, workshops de preparação de sushi abertos a qualquer pessoa.
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