Afaria, Restaurante francês no 15º distrito, Paris, França.
Afaria é um restaurante francês no 15º arrondissement que serve comida do sudoeste francês em um espaço acolhedor com uma grande mesa comunitária na entrada. Esta mesa compartilhada estimula os hóspedes a jantarem juntos e cria um local de encontro para pessoas que desejam comer em grupo.
O local foi retomado em 2013 por Ludivine Merlin e Frédérique Alonzo, substituindo o anterior Bistrot du Sud-Ouest que havia estado lá. Essa transição marcou o início de sua identidade atual como um local ativo de encontro para gastronomia francesa.
O restaurante honra as tradições culinárias francesas através de pratos como confit de pato e magret, acompanhados de vinhos regionais cuidadosamente escolhidos. Estas refeições refletem a identidade gastronômica do sudoeste da França e conectam-se ao modo como os locais comem no bairro.
O restaurante funciona de terça a sábado com serviço de almoço e jantar, permanecendo fechado aos domingos para manter um ritmo regular. Pequenos pratos disponíveis para compartilhar facilitam explorar o menu e experimentar diferentes pratos sem se comprometer com porções grandes.
O menu oferece tapas francesas, uma interpretação pouco comum da culinária francesa com pequenas porções de embutidos e queijos. Esta abordagem combina a gastronomia francesa com uma forma moderna de compartilhar e provar pequenos petiscos.
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