Peppe, Pizzaria napolitana no 1º distrito, França
Peppe é uma pizzeria no 1º arrondissement de Paris que prepara pizza napolitana tradicional com ingredientes importados diretamente da Itália. O espaço une elementos italianos clássicos com design contemporâneo, com mesas de mármore.
O fundador venceu o título de Campeão Mundial de Pizza Napoletana Contemporânea em 2019-2020 antes de estabelecer este restaurante. Esse sucesso marcou um ponto de virada que levou à abertura deste local em Paris.
O estabelecimento segue os métodos tradicionais napolitanos de fazer pizza, usando farinha específica e técnicas de fermentação para a massa.
O restaurante está aberto na maioria dos dias para o serviço de jantar e oferece acesso para cadeiras de rodas. Várias opções de pagamento, incluindo cartões, estão disponíveis.
Um prato assinado combina tomates sicilianos amarelos, mozzarella de búfala, presunto toscano envelhecido e geleia de figo em uma única pizza. Esta mistura inesperada de sabores doces e salgados ganhou reconhecimento.
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