L'Entrecôte
L'Entrecôte é um restaurante em Toulouse que oferece um menu fixo com salada de nozes, bifes cortados fino e batatas fritas sem limite. Cada prato é servido com um molho especial feito no local.
O restaurante abriu em 1962 seguindo um conceito desenvolvido anos antes em Paris. Seu estabelecimento em Toulouse aplicava o mesmo modelo bem-sucedido da capital.
As garçonetes vestem uniformes tradicionais em preto e amarelo em uma sala decorada com papel de parede estilo escocês. Este estilo visual é parte da identidade reconhecível do restaurante.
O restaurante está localizado no centro de Toulouse e serve jantar à noite. Os visitantes devem saber que apenas um menu fixo é oferecido sem opções de escolha.
O molho servido aqui segue uma receita que permanece na família desde os anos 1960 e nunca foi divulgada. Este segredo bem guardado torna o lugar especial.
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