Le Récepteur, Restaurante e bar no 16º distrito de Paris, França
Le Récepteur é um restaurante e bar no 16o arrondissement que combina a culinária francesa com influências mediterrâneas, oferecendo pratos como polvo com lentilhas amarelas e ris de vitela com batata-doce. O estabelecimento fica na Avenida Théophile Gautier perto da Rádio França e recebe tanto clientes para jantar quanto pessoas que desejam apenas tomar algo.
O espaço abriu em outubro de 2013, ocupando o lugar do que havia sido a brasserie Le Dome em uma localização perto da sede da Rádio França. O caráter do bairro moldou o restaurante desde o início como um lugar a serviço de trabalhadores locais e residentes.
Dois chefs gregos trazem sua maestria culinária mediterrânea para a cozinha francesa, criando uma fusão de tradições visível em cada prato. Os visitantes percebem essa mistura não apenas no que é servido, mas também na seleção de vinhos e na forma como o pessoal recebe os clientes.
O restaurante fica na Avenida Théophile Gautier e funciona todos os dias com preços moderados. Reservas são aconselhadas, especialmente nos fins de semana, e a área é acessível por transporte público.
O cardápio muda a cada estação e inclui criações inesperadas como um preparo de morango sem açúcar adicionado, infusionado com gengibre e hortelã. A seleção de bebidas se concentra em vinhos naturais escolhidos para funcionar com a comida de maneiras surpreendentes.
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