Les Vignes, Restaurante francês no distrito L'Ecusson, Montpellier, França
Les Vignes é um restaurante localizado no térreo do Hotel d'Uston, com duas salas de refeições dotadas de abóbadas do século XIII. Um pátio sombreado oferece a opção de comer ao ar livre.
O estabelecimento ocupa um monumento histórico registrado e opera como restaurante desde os anos 1980. Os espaços datam de uma época anterior e há muito tempo moldam o que o local oferece.
O chef trabalha com produtos regionais e técnicas culinárias francesas tradicionais, refletidas na cuidadosa seleção de vinhos locais oferecidos em cada refeição.
O local recebe visitantes de segunda a sábado ao meio-dia e beneficia-se de reserva prévia. O interior sombreado e o pátio oferecem condições confortáveis independentemente do clima.
O estabelecimento recebeu reconhecimento do guia Gault & Millau por vários anos por manter padrões culinários consistentes. Este reconhecimento profissional sustentado revela um nível confiável de qualidade.
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