Chez André, Restaurante no 8.º arrondissement, Paris
Chez André é um restaurante no 8.º arrondissement de Paris, perto dos Campos Elísios, aberto desde 1936. A sala, com candeeiros vermelhos e paredes amarelas, lembra uma clássica brasserie parisiense.
O restaurante abriu as suas portas em 1936 no coração do 8.º arrondissement, tornando-se um dos estabelecimentos mais antigos da zona. Ao longo das décadas, os proprietários e as tendências mudaram, mas o caráter do lugar manteve-se.
Recomenda-se reservar, especialmente à noite e aos fins de semana, pois o espaço costuma encher. As estações de metro mais próximas são Franklin D. Roosevelt e Alma-Marceau, ambas a poucos minutos a pé.
A bouillabaisse só aparece na ementa às sextas-feiras, e o pot-au-feu é servido aos domingos, dando à semana o seu próprio ritmo à mesa. O borrego da carta vem do Aveyron, uma região reconhecida em França pela qualidade dos seus pastos.
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