Nautika, Restaurante em Dubrovnik, Croácia
Nautika é um restaurante de frutos do mar na beira do Adriático, bem na entrada oeste do centro histórico de Dubrovnik. Seus terraços de pedra olham diretamente para a água em direção às fortalezas de Lovrijenac e Bokar, com as muralhas da cidade velha erguendo-se do outro lado.
O edifício abrigou uma escola para marinheiros no final do século XIX, treinando navegadores para o porto movimentado de Dubrovnik. Esse passado marítimo permaneceu no local, e seu papel como restaurante cresceu da longa tradição da cidade velha de alimentar viajantes que chegavam de navio.
Os visitantes costumam sentar-se no terraço para um jantar longo, porque a refeição é moldada em torno de pratos lentos e conversa, em vez de uma rápida rotatividade da mesa. A equipe serve ostras locais e peixe inteiro grelhado com um cuidado que faz um jantar simples parecer uma ocasião marcada.
Caminhar do portão do centro histórico leva apenas alguns minutos, e os terraços são o melhor lugar para se refrescar com as brisas do mar nos meses quentes. O restaurante abre à noite, então chegar um pouco antes do pôr do sol dá tempo de se acomodar enquanto a luz muda sobre a água.
A cozinha recebe lagostas frescas trazidas da ilha de Vis, um detalhe que muitos hóspedes nunca notam no menu. Em algumas noites, o som de música ao vivo se espalha pelo terraço e se mistura com o barulho das ondas contra as velhas muralhas de pedra.
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