Ranč, Restaurante em Bol, Croácia
Ranč é um pequeno restaurante em Bol, uma cidade costeira na ilha de Brač, na Croácia. Tem lugares ao ar livre e no interior, com uma ementa centrada em peixe fresco e carnes grelhadas ao estilo tradicional.
O restaurante abriu em 2009 e desde então tornou-se um ponto conhecido em Bol para cozinha caseira. É gerido por uma família local, o que moldou desde o início a forma de cozinhar e de receber os clientes.
O restaurante fica a poucos minutos a pé do centro de Bol e das praias principais. O pessoal fala croata e geralmente percebe inglês básico, o que torna o pedido simples para a maioria dos visitantes.
O nome Ranč é a grafia croata da palavra inglesa ranch, o que dá ao lugar uma identidade um pouco inesperada para um espaço centrado em peixe na costa dálmata. Este contraste entre o nome e a comida no prato é algo que muitos clientes só percebem depois de se sentarem.
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