Réliva, Restaurante de frutos do mar em Bruges, Bélgica.
Réliva é um restaurante de frutos do mar localizado no centro histórico de Bruges, servindo peixe e frutos do mar frescos em um espaço aconchegante. O restaurante se abre para um jardim interno com vista para a catedral e possui um balcão de bar artístico com pinturas murais coloridas.
O restaurante foi fundado para apoiar pescadores e agricultores locais apresentando seus produtos na culinária contemporânea. Sob a direção da Chef Lien, este conceito cresceu e continua a misturar a herança culinária belga com abordagens modernas.
O restaurante honra as tradições locais de frutos do mar enquanto adota métodos contemporâneos, trabalhando diretamente com pescadores e produtores da região. Esse compromisso com os produtores locais molda como cada prato é preparado e servido.
O restaurante abre à noite entre semana e oferece serviços de almoço e jantar nos fins de semana, portanto as reservas antecipadas são recomendadas. O espaço de jantar é compacto e popular, então é sensato reservar sua visita com antecedência.
A chef ocasionalmente visita as mesas para explicar como cada prato é preparado e oferecer sugestões personalizadas. Essas conversas permitem que os comensais aprendam sobre a origem dos ingredientes e as técnicas culinárias utilizadas.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
