Lobster Pot, Restaurante de frutos do mar em Bruges, Bélgica.
O Lobster Pot é um restaurante de frutos do mar em Bruges onde são servidas lagostas frescas, mexilhões e outros peixes em um ambiente acolhedor. Os espaços são pequenos e decorados com calor, com mesas posicionadas perto uma da outra, criando uma experiência gastronômica íntima.
O restaurante foi fundado há mais de 20 anos e continua sendo operado pela mesma família hoje. Conecta-se à longa história de Bruges como porto de pesca, onde tais pratos fazem parte da vida há séculos.
O restaurante conecta as tradições culinárias da costa belga com os costumes locais ao preparar frutos do mar conforme receitas transmitidas de geração em geração. Os comensais experimentam como mexilhões e outros peixes são preparados na região há muitos anos.
Os visitantes devem ligar com antecedência e reservar uma mesa, pois a capacidade é limitada e tudo se enche rapidamente durante os meses turísticos. O restaurante fica localizado no centro de Bruges, facilitando o acesso a pé.
O estabelecimento obtém lagostas e mexilhões de tanques de água salgada especializados, onde os clientes podem selecionar seu peixe diretamente antes do preparo. Isso garante que cada prato seja preparado com os ingredientes mais frescos possível.
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