Les jardins du couvent, Restaurante em Deux-Acren, Lessines, Bélgica
Les Jardins du Couvent é um restaurante em Deux-Acren, uma pequena aldeia perto de Lessines, na Bélgica. A sala de jantar acolhe cerca de 40 pessoas, e um terraço com jardim fica aberto durante os meses mais quentes.
O restaurante abriu em novembro de 2008, instalado num edifício que outrora serviu de convento. O chef Daniel Christiaens formou-se numa escola de hotelaria e trabalhou em vários estabelecimentos antes de abrir este espaço e definir a sua cozinha.
O restaurante recebe o nome do antigo convento que o alberga, e essa origem ainda se sente no edifício. Os clientes sentam-se em salas simples e sem ornamentos, onde a atenção permanece na comida e na companhia.
Reservar mesa com antecedência é aconselhável, especialmente ao fim de semana e em ocasiões especiais. O espaço é acessível a pessoas com mobilidade reduzida e há estacionamento disponível nas imediações.
Tudo o que é servido aqui é feito de raiz na própria cozinha, desde as bolachas de aperitivo até às sobremesas. Isso inclui o pão de fermentação lenta, os sorbetes e os pequenos doces oferecidos no final da refeição.
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