Tantalus Estate, Vinícola e restaurante premium no Vale Onetangi, Ilha Waiheke, Nova Zelândia
Tantalus Estate é uma adega e restaurante localizado no Vale de Onetangi na ilha de Waiheke e se estende por uma grande propriedade com vinhedos, olivais e outras plantas. O local combina áreas para degustação de vinho, alimentação e várias culturas em um único espaço.
A propriedade foi estabelecida nos anos 2010 e rapidamente se tornou um destino de vinhos moderno. Desde então tem se concentrado em práticas sustentáveis e métodos de produção contemporâneos.
O restaurante trabalha com produtores locais e prepara pratos com ingredientes cultivados na região que mudam conforme as estações. A cozinha reflete os sabores que você encontra nos mercados e lojas de Waiheke.
Os visitantes devem reservar com antecedência, pois a degustação de vinho e as refeições exigem reserva. O local fica na Onetangi Road e é marcado com sinais direcionais básicos.
O local opera uma cervejaria subterrânea ao lado da adega e produz tanto vinhos quanto cervejas artesanais lá. Esta produção dupla em um único local permite que duas culturas de fermentação diferentes coexistam.
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