Gérard Taurin, Sorveteria no 17° arrondissement, Paris, França
Gérard Taurin é uma sorveteria artesanal localizada na rue de Lévis, no 17º arrondissement de Paris. A loja é pequena, com vitrines de vidro exibindo sorvetes, sorbets e sobremesas geladas feitas à mão.
Gérard Taurin formou-se na Lenôtre e recebeu o título de Meilleur Ouvrier de France em 2000. Após mais de 40 anos de ofício e a venda do seu primeiro negócio em 2022, abriu esta boutique em Paris como um novo começo.
A loja fica na rue de Lévis, uma rua conhecida pelo seu mercado de alimentos, fácil de alcançar a pé pelos bairros vizinhos. Visitar cedo pela manhã ou no final da tarde ajuda a evitar as filas mais longas nos dias quentes.
Gérard Taurin também detém o título de Campeão Mundial na fabricação de sorvetes, um reconhecimento que vai além do prémio Meilleur Ouvrier de France que já possui. O leite utilizado na boutique vem de fazendas orgânicas da região de Perche, onde as vacas pastam em capim fresco.
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